无锡空中酒吧（空中美景餐无锡空中美景餐厅推夏菜！更有招牌硬菜锁定你的胃！)

炎炎夏日没胃口？没关系！

无锡苏宁凯悦酒店悦府65中餐厅，

推出全新夏季菜单。

荟萃本地菜肴之精髓，

结合中式传统烹饪手法创新演绎，

为饕客们带来别样的味蕾体验。

让你食毕，心情愉悦的飞起！

夏令糟味四宝

江南人对于酒糟应该并不陌生，

吃惯了糟鸡糟鸭，

其实糟北极贝，虾，猪肚以及鸭舌，

这四味也是极好的，

清爽而有韧劲，出品简洁美味，

夏季的凉爽感在口中充盈。

冰镇陈皮辣汁螺

整盘的碎冰上桌就有阵阵凉意，

一个个半出的螺肉，

用筷子使劲一夹就能整个拉出，

蘸着辣汁入口就能抵御整个夏天的酷暑。

海鲜麻酱拌凉粉

区别传统的凉粉，

上面浇满了秘制的麻酱，

一筷子夹起凉粉和鱿鱼片，

入口芝麻味充满口腔，

咀嚼之下海鲜的咸味和麻酱的甜味，

更能衬托凉粉的清凉。

桂花蜜红心山芋仔

精选的山芋仔的粉糯，

混合着桂花蜜汁的香甜，

尝上一口，

即刻便有了幸福和满足的感觉。

荠菜鲜草菇滑塘鳢鱼

为了迎合夏季食客的清淡口味，

厨师团队用肉质鲜嫩的塘鳢鱼片为主食材，

低温烹饪，加以荠菜和草菇烩之，

汤汁鲜香四溢，口感润滑，

一道本地特色浓厚的淮扬菜，

为食客们带来美好的餐飨体验。

丝瓜火腿烩鱼面筋

清凉去火的丝瓜，

搭配口感劲道的鱼面筋，

再佐以火腿来平衡咸淡，

真是一口又一口停不下来。

现拌腊肉酱手工面汆条

无锡传统的手工面汆条，口感紧实有嚼劲，

现做现吃的互动环节更是增加了用餐体验的趣味性，

加入五颜六色的蔬菜，

拌入用辣酱煸炒过的茭白和肉粒制作的酱汁，

味蕾瞬间被打开，让人食欲大增。

椰子汁香芒芋圆

一颗椰子带给你的无限畅想，

仿佛置身于海边，吹着海风享受一刻清闲。

椰汁清香浓郁，用芒果的酸甜来丰富口感，

再搭配芋圆的清甜和软糯，层次感分明。

所有的食材置于椰子内，造型可爱，口味清新。

吃了夏季菜也别忘了悦府的招牌硬菜。

北京果木烤鸭

原料好，温度对，配料精，出手快。

鸭子是从选用的北京填鸭，背宽而长，

肌肉丰满，肥瘦分明，皮下脂肪厚，

鲜嫩适度，不酸不腥。

使用的果木也颇有讲究，温中补气，同时果香轻柔，

不会喧宾夺主，盖过烤鸭的本身香味。

金牌扣肉配南瓜饼

扣肉之中有当地的笋干，新鲜的茶树菇，

板栗以及五花肉烧制。

厨师刀工精湛，88刀刀刀不断，展开有3米之长。

养生南瓜饼用新鲜南瓜制作，

面饼中不加一滴水，全部使用南瓜茸，

自然发酵，口味清甜绵软，

和菜心搭配以解扣肉的肥腻。

手工雨花石汤团

天然的雨花石，需要大自然的巧夺天工，

但做雨花石汤圆，需要厨师的精湛技艺，

才能使一颗颗雨花石汤团活灵活现，

汤团的馅心也是厨师自制的流沙黑芝麻，

一口咬下去馅心流淌出来，口感香甜滑润。

悦府65中餐厅居高临下，坐拥城市广阔美景。

设计格调雍容雅致，精心烹制南北佳肴，

融汇无锡本帮、杭州、上海、淮扬等风味精美菜肴，

开放式空间为食客们带来多重互动体验，

在融合当地文化且不失现代感的就餐环境中，

品味美馔，慢享江南水乡风味。

悦府65中餐厅

无锡苏宁凯悦酒店65楼

无锡人民中路109号

电话：0510—89891234转6391