曼谷自助餐海鲜自助餐（曼谷空中美景曼谷这家高空浪漫餐厅请收好，美食美景皆可拥有！)

147小编 2023-10-12 15:40:22 0

TAANUNCOMMON

想知道在曼谷高楼里

一边欣赏日落

一边品尝美食

是一种什么样的感觉吗？

快来跟着小编一起来

打卡TAAN米其林餐厅吧！

位于Siam@Siam酒店的TAAN餐厅强势重装回归，将为顾客提供全方位细致美食服务。TAAN是一家现代泰式料理餐厅，餐厅位于酒店25楼，享有 180 度的城市全景景观，一定会给您留下深刻印象，让聚会变得热闹非凡。您还可以从高处体验曼谷新城区与老城区交界的魅力，可以看见泰国国家体育场、郑王庙等标志性地标建筑。餐厅内部装饰精致，奢华的同时还富有泰式情调，给人带来不一样的用餐氛围，新添置的观赏绿植更是带来了一丝清新自然的味道。傍晚时分，还可以一边用餐一边在高处享受曼谷日落的全景。

近期TAAN餐厅推出了全新菜单，可谓是迄今为止最有趣的菜单，主厨Montep将其命名为UNCOMMON系列，通过10道有趣的菜品，让大家重新认识经典泰国美食。

UNCOMMON

主厨Montep想要做出超越常规的泰国菜，打破人们对一些传统泰国菜的狭义理念。于是他在全泰国各地旅行，积极寻找当地农户种植的新鲜独特、高品质的食材，结合泰式传统烹饪技法和法式料理烹饪手法，无论是炖煮、发酵还是炒制，都致力于从原始材料中提取出更多味道，在大家都熟悉的菜肴中创造出新的维度。

Tom Kha Yen（冷椰浆汤）就是一个很好的展示，泰式椰浆汤在大众眼中一直是泰式热汤美食的代表之一。但主厨将这道菜的概念完全颠倒，将热汤变为冷汤，这道菜也因此得名，并使用来自安达曼海岸的太平洋蛏子代替原本的鸡肉，冷汤的做法也掩盖了辛辣味并增加新鲜度，让食客惊呼这道菜的独特。

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UNCOMMON

还有最受欢迎的Pad Thai，主厨将米粉乳化为冰糕，还有五种芒果的口感，包括用朗姆酒浸泡的鲜芒果、芒果冰糕、新鲜芒果配新鲜奶油、芒果果冻和用糖腌制的生芒果，重新诠释了泰国菜的经典。

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TAAN

UNCOMMON菜单包含十道菜，分别是LOBSTER CHAE NAM PLA（鱼子酱鱼露腌龙虾），YUM TUA PHLU（凉拌虾虎鱼沙拉），LARB GAI & SOMTAM（凉拌烤鸡肉沙拉），TOM KHA YEN（泰式冷椰浆汤），KAENG LEUNG（酸辣鱼咖喱），TOM MARA（苦瓜酿肉清汤），PLA PAO（考鲈鱼），PAD THAI（泰式炒粉），BEEF NAKORNSAWAN（炭烤牛肉）以及MA-MAUNG （芒果黑糯米饭）。