滨海水上游廊（空中美景餐高空美景看腻了，那水上用餐如何？还能一览滨海湾景色)

舌尖上的狮城

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约会是一门学问

食物要精致、风景要美丽

最重要是能吃出心意～

一到重要约会时刻就脑袋一片空白

想不到哪里有好的约会地点

如果是一家漂浮在水面上的餐馆

你觉得这样的约会如何？

漂浮的意大利餐厅

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位于Fullerton Pavilion的MONTI

拥有360度无死角的完美风景线

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圆弧形落地窗

让坐在餐厅里的人

能够饱览窗外的迷人风景

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从窗口眺望

能看到整个金沙和滨海湾

重点是整个餐厅是浮在水面上的

如果风大还能感觉到微微的震动

这里的菜色是意大利餐

配上意国佳酿或鸡尾酒

是十分浪漫的约会场所

而且因为餐馆靠近商业区

所以也是不少商务午餐的首选地

这里最有特色的当数来自意大利的

甜味起泡酒Prosecco

Prosecco可不只是香槟的替代品

这里起泡酒十分清爽香甜

除了美酒，MONTI的菜品也用料新鲜

还包含了主厨的心意

目前为MONTI掌勺的是

拥有15年烹饪经验的主厨Felix Chong

菜单上有主厨亲自擀的意面

和腌制的西红柿等

一周年庆特别菜单

△ MONTI一周年庆午餐菜单

这个4月刚好是MONTI一周年庆

所以主厨Felix特别准备了一周年特别午餐

让更多食客了解美妙的意大利餐

舌尖君了解你的痛

吃一次高档餐厅必须节衣缩食几个礼拜

不过这次MONTI的午餐是每人$48++

以这样水准的环境和美食

如果是特别场合来这里消费

君君觉得还是可以接受的

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城中有这么吸引人的套餐

舌尖君自然要自掏腰包

帮舌尖吃货们先尝为快

看看是不是价美物也美

煎北海道扇贝

首先上场是这道煎北海道扇贝，扇贝煎烤得火候刚好。配菜用的是牛肝菌和栗子。值得注意的是淋得酱汁是芹菜的，所以小伙伴喜不喜欢，可能见仁见智。

这道菜的亮点，当数上面点缀的松露鱼子酱，与带子的海鲜美味即刻在口中喷发。

煎烤鳕鱼

主菜的第一种选择是煎烤鳕鱼。令人满足的一整块新鲜鳕鱼，配菜包括帕尔玛火腿、烤杏仁、芦笋、地中海橄榄和羽衣甘蓝，味道层次十分丰富。

不过最特别是这道菜有两种炸酱，橘黄色是加泰罗尼亚烧烤酱 Romesco Sauce，黑色的则是墨鱼汁。君君更倾向于烧烤酱的味道，和煎烤鳕鱼更搭配。

红烧小牛排

第二种选择是红烧小牛排，搭配的是松露苹果酱，既有松露的香气，也有苹果的甜味，非常特别。喜欢吃牛肉的可以考虑这个主餐。

经过48小时低温处理过的牛排肉质很软，基本不需要用刀，用叉子就能切开。其他配菜包括芦笋、抱子甘蓝等。是很有饱足感的主餐。

红酒煮洋梨

甜点是整个套餐的亮点，主厨特别炮制的红酒煮洋梨卖相、口味都好，其他精致的小配料包括了红酒味的小果冻、香草Gelato冰激凌等。完美地结束一餐！

素食菜单

△ MONTI一周年庆素食午餐菜单

同场加映的还有全素的菜单

全素菜单前菜、主餐都是与普通菜单不同的

布拉塔芝士

这款布拉塔芝士为主的前菜，是整个菜单中的亮点，不仅成色十分漂亮，而且味道层次丰富。

当中的配料除了主角布拉塔芝士之外，还有西西里式的茄丁酱、用橄榄油做成的“鱼子酱”。最美味的要数用梅子腌制的小番茄，酸甜的味道正好中和了芝士浓重的味道。

手工意大利宽面

手工做的意大利宽面里加入了酸奶等主厨独家的配方，所以吃起来没有传统意大利面的厚实嚼劲，更多了些弹性。

如果喜欢传统意面的吃货，可能会不习惯这样的口感，感觉太轻了一些，没有面粉和牛油混合出的扎实厚度。

△ MONTI一周年庆晚餐菜单

MONTI的一周年庆午餐套餐只限这个4月

在4月27日晚也会有仅限一晚的周年庆晚餐

晚餐包括了螃蟹、帝王三文鱼等6道菜品

MONTI周年庆午餐

人均：S$48++（3道菜）

时间：2018年4月, 每个周一至周五12PM – 3PM

MONTI周年庆晚餐

人均：S$128++ （6道菜）

时间：4月27日晚，8PM –11PM

地址：Monti at 1-Pavilion,

 82 Collyer Quay, S049327

订位电话：6535 0724

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