空中餐厅是什么意思（空中美景餐厅一家开在43楼的空中餐厅，去这里吃饭你得带上两个胃)

食

客

准

备

幸

福

加

倍

在深圳的高空，

看着美景，享受美食，

到底是一种什么感觉？

在南山的某座高楼里藏了一家空中餐厅，

43楼，城市的高空，

超大的落地窗，外景就是深圳湾，

一顿饭的时间，就能将这座城市尽收眼底。

位于城市高空的餐厅

餐厅在43楼，透明的玻璃墙外，就是深圳湾，看得一清二楚。这里能够让人忘却繁华都市的喧嚣，宁心静气地去感受食物本源的味道。

简约的摆设家具与微暖的灯光交相呼应，营造出了一种静谧又大气的舒适氛围。位于云朵之端的美味，从眼睛到舌尖，都是享受。

吃吃喝喝，

才是这里正确的打开方式！

除了浪漫瑰丽的景致，还有各种优质豪华的美味。餐厅采用的是自助模式，有海鲜、中式热菜、中式面档、西式菜品、印度特色菜、川味美食、甜品、水果、刺身寿司等等，迈开腿，张开嘴，尽情享用吧~

各种美味就摆在眼前

好货太多，要选最抢眼的下手

小编觉得下面几道是必吃的

日式铁板香煎鹅肝

日式铁板香煎鹅肝是餐厅里的一个热门之选。肥美的鹅肝，搭配香脆的面包块，只需一口，整个人便酥软。

鹅肝是进口的，品相好，每一片约30克，差不多有一个巴掌的大小，厚度也足够。

这里的鹅肝是现挑现烤的，挑选好后，大厨会为你亲自烤炙。

鹅肝拍上面粉后，就可放在日式铁板炉上煎烤了。鹅肝两面需要煎至金黄色，再喷上白兰地酒和日本酱油调味，看似简单的烹饪过程却十分考验到大厨的技艺。

香软的鹅肝在铁板上高温火舞，鹅肝的油脂在铁板上渗透出来，体积也慢慢在缩减，吃它时要懂得慢享盛宴哦。

鹅肝饱满，经过高温煎制，表皮香酥，内部却格外丝滑，入口即化，汁水中微微带着酒的醇香，香气在口中弥漫。

如果觉得单吃鹅肝有些腻的话，可以蘸着盘子上的黑醋汁来吃，能够缓解油腻，增加几分清爽的口感。

鲍鱼海鲜泡饭

一碗看似简单的鲍鱼海鲜泡饭从众多美味中脱颖而出，成了餐厅的人气产品，大获食客好评。

这碗泡饭虽然看上去有点平淡无奇，但是却是内有乾坤。从鲍鱼的选择、到汤底的熬制以及大米的选择，都是格外费心思。

鲍鱼把关严格！餐厅每天都会新鲜采购大连6头鲍鱼，每一个鲍鱼都要精心清洗干净，再切成条状配用。

汤底是选用海南文昌鸡新鲜熬煮的鸡汤。花菇、冬菜、虾米、土鱿鱼、姜丝等爆香后放入鸡汤和秋田水稻大米。这锅食材融在一起，就是一个大写的鲜！

鲍鱼最后放入，煮上2分钟，一碗热气腾腾的鲍鱼海鲜泡饭就诞生了。这碗泡饭里，浓缩了各类优质食材的精华，越加体现出粤式的好味。

汤底鲜香浓郁，鲍鱼非常弹牙，米粒又大又香，没想到一碗泡饭也能让人吃得满口生香。

印度美食角

除了之前提到的美味，这里丰富的印度料理也值得一试。正宗的印度香料加上地道的烹饪手法，轻而易举地触动味蕾。

黄油鸡、咖喱羊肉、馕饼、印度米饭......充满了浓浓的异域风情。

咖喱羊肉是用特调的黄咖喱做的，吃起来不会太辣，浓郁的味道让人唇齿留香。

印度黄油鸡虽然看起来红彤彤的，其实一点都不辣，红色的元素是番茄，不能吃辣的宝宝们可以选这款。

私人定制菜品

茴香陈皮蒸黑鳕鱼

最后这道茴香陈皮蒸黑鳕鱼，属于私人定制菜品，出自餐厅名厨董杰之手。

悄悄说一下，董厨是今年万豪国际中国南区厨王冠军，在今年万豪国际中国南区厨王争霸赛中，技压群雄。

鱼肉用的是太平洋海域出产的黑鳕鱼，肉质结实而鲜嫩，营养价值也很高。

黑鳕鱼在切块后，会先在百里香，八角，香叶等制作成的香草水里泡腌40分钟左右。香草水渗透进鱼肉里，肉质会更加鲜甜可口。

董厨取茴香和陈皮制作出蒸气，再把腌好的黑鳕鱼放在蒸笼上蒸8分钟左右。

最后配上土豆和菠菜制作而成的土豆泥，一份精美的菜肴便诞生了。

黑鳕鱼被很多美食家称之为鱼中的奶油，吃起来带有浓郁的奶香味，鱼肉本身鲜嫩无比，因为香草水的缘故，回味时还有淡淡的香草味道。

鲜甜的鱼肉还可以蘸着底层的菠菜土豆泥来吃，热气腾腾的土豆泥香味扑鼻又不过于浓烈，搭配鱼肉吃勾得人放不下筷子。

形式感至上的环境体验，

体贴入微的服务陪伴，

精致大方的美食压阵，

在高空俯瞰这个你热爱的城市，畅享美食和美景，

还有比这更美妙的事吗？

商家信息

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店名：中洲万豪南山尚膳

价格（自助晚餐）：428元（星期日至星期四）

508元（星期五至星期六）

ps:需要加收15%的服务费

地址：南山区海德一道88号深圳中洲万豪酒店43F（临近南山区海岸城）